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5ème

le triple b
-

la signature
«Biologique de la Maison»

Notes d'inspiration

Notre Chef de Caves, Cédric Thiébault, élabore la cuvée Triple B Besserat de Bellefon en s’approvisionnant uniquement dans la Vallée de la Marne sur des sols argilo calcaire.

La cuvée Triple B a la particularité de ne pas avoir subi la fermentation malolactique.

« Le concept et la signature Besserat de Bellefon ajoutent un sens nouveau à ce Vin de Champagne : une vinification précise et un assemblage soigné font sublimer le goût et la fraîcheur originels du raisin ».

Cédric Thiébault
Chef de Caves, Champagne Besserat de Bellefon

Informations techniques

ASSEMBLAGE : 60% Pinot Noir - 30% Meunier - 10% Chardonnay
APPROVISIONNEMENT : Vallée de la Marne - Sol argilo calcaire
DOSAGE : <3g/L
ÂGE DES VIGNES : 37 ans (en moyenne)
TIRAGE : 60 458 bouteilles le 07.04.2014

OEIL
Jaune légèrement cuivré - Bulles fines et denses
NEZ
Intense - Fruits rouges - Pêche de vigne - Complexe - Suave
BOUCHE
Finesse - Elégance - Minérale - Salinité remarquable

TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 8 et 10°C

fiche technique

Accords mets / vins

Crevettes grises et bouquets au thym
Viande marinée à la plancha
Poisson grillé aux épices Thaï